La grafica rinnovata verrà presentata durante Vinitaly, dove lo spumante da uve pinot grigio e chardonnay, primo metodo Martinotti friulano, debuttò nel 1973. Il Grigio Spumante Brut di Collavini compie cinquant’anni e celebra l’importante traguardo raggiunto con un restyling della storica etichetta. La nuova bottiglia verrà presentata durante la cinquantacinquesima Leggi tutto…
Il metodo charmat che riporta la tradizione del vitigno Molinara nella visione di una nuova Valpantena. Seguendo la filosofia di custodi e, al contempo, innovatori del territorio, Costa Arènte ha deciso di riportare in auge la vinificazione in purezza de la Molinara, vitigno autoctono della Valpolicella, quarto vitigno autorizzato dal Leggi tutto…
Nuovo appuntamento dal 15 al 17 Ottobre per Terre di Pisa Food & Wine Festival, manifestazione enogastronomica diventata ormai punto di riferimento nazionale. In occasione di questa edizione abbiamo partecipato a due delle quattro master class in programma, presso lo spazio MACC di Pisa (all’interno del Palazzo Affari in Piazza Leggi tutto…
Si chiama Boh, ed è il “Metodo Charmat Lungo” di Fattoria la Leccia.Le uve sangiovese vengono raccolte anticipatamente nelle ore più fresche della mattina e subito sottoposte a spremitura soffice senza macerazione. Dopo la fermentazione, a temperatura controllata, il vino viene conservato per 3 mesi sulle fecce fini alla temperatura Leggi tutto…