In cattedra esperti, tecnici, studiosi, accademici sotto la direzione scientifica del prof. Attilio Scienza per dare all’enologia gli strumenti del “design thinking”. 4 moduli a distanza, 150 ore di lezioni complessive. Cambia il clima, il gusto, il mercato, la comunicazione. Per rispondere alle sfide di un mondo enologico in rapidissima trasformazione il Leggi tutto…
Il progetto è stato realizzato dagli alunni della 5A dell’Istituto Agrario Leopoldo di Lorena di Grosseto. Il ceppo di Saccharomyces cerevisae proveniente dal vigneto Vigna Benefizio verrà utilizzato per una prova di fermentazione in Cantina. Un nuovo lievito selezionato ecotipico è stato scoperto grazie alla collaborazione tra la Cantina Vignaioli Leggi tutto…
In scena nell’ambito del Festival della Robotica di Pisa e su iniziativa della Fondazione Tech Care, di A.VI.TO (Associazione vini Toscani Dop e Igp) e della Regione Toscana, il Convegno affronta una tematica poco esplorata ma estremamente attuale. L’obiettivo? Presentare soluzioni digitali e robotiche per il vigneto come risposta ai Leggi tutto…
Nato dalla collaborazione tra Wine Meridian e Divinea: un percorso rivoluzionario per il mondo del turismo del vino. Si è tenuta venerdì scorso la conferenza stampa che segna l’alba di una nuova era per l’enoturismo italiano: è stato presentato Wine Tourism Hub, progetto nato dalla collaborazione tra Wine Meridian e Leggi tutto…
POLI.design – Politecnico di Milano lancia il progetto internazionale per fare conoscere in modo originale nel mondo il vino italiano e la sua filiera. Portare in Italia operatori, appassionati e studenti provenienti da tutto il mondo per fare vivere loro un’esperienza formativa full immersion di cinque giorni, interamente dedicata al Leggi tutto…
Aperte le iscrizioni per il corso dedicato ai professionisti del vino, istituito da Winejob in partnership con lo IED – Istituto Europeo di Design di Firenze. Winejob, agenzia di recruiting, formazione e consulenza specializzata nel settore del vino, rinnova l’impegno nel formare gli esperti del futuro tramite il corso di Leggi tutto…
Imparare per crescere: la crescita della denominazione passa anche attraverso attività didattiche, Il Consorzio Tutela Vino Custoza DOC investe nella formazione di studenti e operatori del territorio. Non si fermano le attività di valorizzazione del territorio del Consorzio Tutela Vino Custoza DOC. Con un fitto calendario di incontri e seminari, Leggi tutto…
POLI.design, società consortile del Politecnico di Milano, lancia un corso per avvicinare le cantine al metodo del Design Thinking. Flessibilità, prontezza di reazione, capacità di trasformare problemi in sfide che aprono scenari nuovi. Al di là del concetto di vino buono, ormai divenuto un prerequisito, saranno queste le competenze che, Leggi tutto…