Castello Bonomi sorge alle pendici del Monte Orfano, in uno spettacolare anfiteatro naturale nel comune di Coccaglio.
È Pinot Nero il vigneto CruPerdu, affascinante storia di recupero che riflette pienamente l’importanza delle radici storiche e culturali per Castello Bonomi. Nell’estate del 1986 lo chef de cave Luigi Bersini scorse, tra edere ed arbusti selvatici, alcune piante di vite. Scoprì che il bosco, negli anni, si era impossessato di una porzione di terreno nascondendo un vecchio vigneto di un clone di Pinot Nero particolare e ricco di frutto, e ne promosse il recupero.
Illumina il calice di color giallo paglierino, dal fine e incessante perlage. Elegante e complesso ha un profilo olfattivo che vira da ananas, papaya, pesca disidratata, a lievi sentori iodati e scie di pompelmo rosa e timo. Sorso sempre presente, con netti richiami agrumati, effervescenza ottimamente integrata e sapido finale dalla piacevole lunghezza.
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