Oltre 150 produttori per la prima edizione che si terrà il 12 e il 13 febbraio a Studio Novanta. Lo street food italiano di Trapizzino accompagnerà la due giorni ideata da VinNatur e Vi.Te.
ono aperte le prenotazioni per Vi.Na.Ri., la manifestazione dedicata al mondo del vino naturale, ideata e organizzata dalle associazioni Vi.Te. e VinNatur. La prima edizione esordirà domenica 12 e lunedì 13 febbraio 2023 a Milano negli spazi messi a disposizione da Studio Novanta. Per scoprire le interessanti proposte enoiche dei produttori presenti, gli operatori di settore potranno beneficiare di una partecipazione anticipata dalle ore 10, mentre a mezzogiorno la rassegna sarà aperta agli appassionati del vino naturale.
Per poter prender parte all’evento, verrà richiesta la pre-registrazione su Eventbrite fino al 12 febbraio e il versamento di un contributo associativo pari a 25 euro per la singola giornata e a 40 euro per entrambi i giorni.
Sono già più di 150 i vignaioli aderenti all’iniziativa che arrivano da tutta Italia, nello specifico dalle regioni di: Abruzzo, Alto Adige, Basilicata, Calabria, Campania, Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Liguria, Lombardia, Marche, Molise, Piemonte, Puglia e ancora Sicilia, Sardegna, Toscana, Trentino, Umbria e Veneto. Rappresenteranno il mercato estero alcuni produttori provenienti rispettivamente dall’Argentina, dalla Bordeaux francese e dalla Slovenia.
Ad accompagnare la due giorni ci sarà anche la proposta gastronomica dello street food italiano di Trapizzino, nato nel 2008 dall’idea di Stefano Callegari, mastro pizzaiolo che oggi vanta 14 punti vendita tra Torino, Milano, Trieste, New York e Roma, luogo in cui trova la sua prima casa. Il trapizzino è un angolo di pizza a base di lievito madre, croccante fuori e morbido dentro, che dopo una lunga lievitazione si serve farcito di ricette tipiche della tradizione romana, italiana e non solo.
A completare il menu, la sfiziosità dei supplì, il classico cibo di strada romano che fin dal 1874 in un risotto panato e fritto nasconde un cuore di formaggio filante. Entrambe le specialità saranno disponibili in diversi gusti, con opzioni dedicate anche al pubblico vegetariano.
L’ingresso a Vi.Na.Ri. è riservato agli iscritti: iscriviti ora !!!
Info in breve: Vi.Na.Ri. Milano 2023
Data: domenica 12 e lunedì 13 febbraio 2023
Orari di apertura: dalle 10.00 per gli operatori, dalle 12.00 apertura generale
Luogo: Studio Novanta, Via Mecenate, 88/a, 20138 Milano, MI
Ingresso: evento a numero chiuso. Pre-registrazione su Eventbrite fino al 12 febbraio con contributo associativo di € 25 per un giorno, € 40 per entrambi. Non sono previste riduzioni
Fonte Studio Cru srl
Produttori presenti:
Abruzzo
Ausonia
Marina Palusci
Natalino Colantonio
Rabasco
Tenuta Terraviva
Vini Mormaj
Alto Adige
Radoar
Thomas Niedermayr
Tröpfltalhof
Basilicata
Camerlengo
Musto Carmelitano
Calabria
Aspromonte
Campania
Cantina Morone
Casa di Baal
Fontana Falcone
Giacomo Simone
Il Cancelliere
La Cantina di Enza
Emilia Romagna
Azienda Elena di Cunial Gianmaria
Donati Camillo
Ferretti Vini
Gianmaria Cunial
Il Maiolo
Koi
Lusenti
Monte Duro
Podere Sottoilnoce
Quarticello
Storchi
Tenuta Saiano
Villa Venti
Podere Cervarola
Friuli Venezia Giulia
Bressan Mastri Vinai
Klanjscek S.S.
Le Due Terre
Paraschos
Radikon
Sara&Sara
Villa Job
Lazio
Abbia Nòva
Andrea Occhipinti
Aurete
D.S. bio
Damiano Ciolli
Palazzo Tronconi
Podere Sassi
Tomei Vini Naturali
Liguria
Il Torchio
Lombardia
1701
Barbacàn
Bugno Martino
Castello di Stefanago
Fattoria Mondo Antico
Giorgio Perego
Josef
Vigne del Pellagroso
Marche
Il Gelso Moro
Molise
Agricolavinica
Piemonte
Alessandro Barosi
Barale Fratelli
Carussin
Cascina Gasparda
Cascina Roera
Crealto
Forti del Vento
Rocca Rondinaria
Bes Bere e Sognare
Cascina Iuli
Cascina Zerbetta
Puglia
De Quarto
I Parieti
L’Archetipo
Sardegna
Tenute Dettori
Sicilia
Agricola Virà
Al Fèu 1915
Bagolaro
Barbadoro
Elios
Emilio Sciacca Etna Wine
Marabino
Mastro Di Baglio
sallemi giovanni
Salvatore Marino
Tenuta La Favola
Porta del Vento
Toscana
Ampeleia
Antico Podere Casanova
Buondonno
Carlo Tanganelli
CasteldelPiano
Eredi Trevisan
Fattoria castellina
Frascole
La Ginestra
Le Verzure
Montesecondo
Ottomani
Pacina
Palazzo di Piero – Vini Naturali di Toscana
Podere Anima Mundi
Podere Casaccia
Podere Cóncori
Podere Fornace Prima
Podere Scurtarola – Lorieri
Santa10
Sequerciani
Tenuta Mareli
Cosimo Maria Masini
Fattoria La Maliosa
Giocoli
Tenuta Lenzini
Trentino
Reyter
Salvetta
Umbria
Agri Segretum
Collecapretta
Fongoli
Fontesecca ss agricola
Tenuta Baroni Campanino
ESTERO
Stella Crinita (Argentina)
Château de piote (Bordeaux)
Keber (Brda – Slovenia)
Stekar Jure (Brda – Slovenia)
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